Хлеб без глютена из риса и овса в мультиварке

Ингредиенты:

рис круглозёрный — 1,5 стакана
геркулес — 1,5 стакана
льняные семечки — 2 столовые ложки
овсяные отруби — полстакана
тёплая вода 45° — 2 стакана
дрожжи сухие хлебопекарные — 2 чайные ложки
соль — 2-3 чайные ложки
изюм — по вкусу
подсолнечные семечки — по вкусу
кориандр целый — по вкусу

Приготовление:

1. Перемалываем в кофемолке до состояния муки рис, геркулес и льняные семечки. Пересыпаем в кастрюлю.
2. Добавляем в кастрюлю отруби. Сухую смесь перемешиваем.
3. Половину смеси пересыпаем в чашу мультиварки. Добавляем 2 чайные ложки дрожжей. Добавляем стакан тёплой воды 45°. Перемешиваем.
4. Запускаем мультиварку на 30 минут с температурой 45°.
5. В чашу мультиварки добавляем остаток сухой смеси, соль, изюм, подсолнечные семечки, кориандр. Добавляем стакан тёплой воды 45°. Перемешиваем.
6. Запускаем мультиварку на 1 час с температурой 45°.
7. Запускаем мультиварку на 55 минут с температурой 160°.
8. Переворачиваем хлеб, затем запускаем мультиварку на 25 минут с температурой 130°.
9. Достаём хлеб, заворачиваем в полотенце и кладём остывать так, чтобы со всех сторон был воздух. Я кладу в открытую духовку на решётку. Хлеб остывает и не потеет.

Моя программа для выпечки хлеба в мультиварке: